- Добавить в книгу рецептов
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Отличные рубленые котлеты из курицы с майонезом, которые готовятся быстро и получаются красивыми и сочными!
Ингредиенты
Куриное филе - 300 г
Майонез - 2 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Специи - по вкусу
Растительное масло - для жарки
- На 2 человек
- 200 кКал на 100 г
- Хранить в холодильнике
- 09.02.2017 / 14.12.2017
- 890 просмотров за 30 дней
- 14 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями
Процесс приготовления
Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом мне больше нравятся, чем котлеты с куриным фаршем. Я люблю, чтобы в котлетах чувствовалась структура мяса, в этих котлетах она как раз есть.
По своей сути рецепт - простой, все, что надо сделать, это как можно мельче нарезать куриную грудку. Я ниже поделюсь секретом, как облегчить себе этот процесс.
Подготовим все продукты для приготовления рубленных куриных котлет с майонезом.
ВАЖНО: перед тем как нарезать филе, оботрите его хорошо бумажным полотенцем, отправьте минут на 5-7 в морозилку, оно станет чуть тверже и не будет скользить у вас в руках при нарезке. На фото виден размер кусочков, на которые нужно нарезать филе.
В миску к мясу добавим яйцо и мелко нарезанный лук. Можно лук даже натереть на крупной терке.
Теперь добавим крахмал, майонез, соль, черный молотый перец, приправу для курицы - в общем, ваши любимые специи.
Хорошо вымешиваем полученный фарш. Оставляем фарш на 20 минут, яйцо с крахмалом сделают свое дело, и фарш при обжарке не будет распадаться.
В сковороду наливаем масла столько, чтобы котлеты обжаривались в нём почти полностью. Масло должно сильно нагреться. После этого ложкой выкладываем фарш на сковороду, формируя котлеты. Обжариваем котлеты с одной стороны и переворачиваем на другую. Теперь убавляем огонь до среднего и дальше готовим все котлеты на среднем огне, по 3-4 минуты с каждой стороны.
Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом готовы! Румяные, сочные, нежные!
Угощайтесь!
Другие рецепты рубленных куриных котлет
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фото
Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.
В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.
Понравился рецепт «Котлеты рубленые из куриной грудки с майонезом»?
Смотрите похожие рецепты!
Куриные котлеты в картофельных корзиночках
Котлеты на пару в сковороде
Котлеты из речного окуня
Кюфта по-турецки
Рубленные куриные котлеты в духовке
Классические пожарские котлеты со сливочным маслом
Диетические куриные котлеты
Котлеты диетические куриные в духовке
Котлеты из куриной грудки
Оладьи из куриного фарша
Куриные рубленые котлеты
Куриные биточки
Куриные котлеты с отрубями
Котлета Миланская
Котлеты-гнезда с грибами и сыром
Котлеты «Ласточкино гнездо»
Котлеты рубленные из говядины
Рубленые курино-грибные котлеты
Котлеты куриные «Нежность»
Рубленые котлеты из индейки с цветной капустой
Лапша Дан-Дан
Картофель, запечённый с лисичками в мультиварке
Стейк из свинины на сковороде гриль
Картофельное пюре с пармезаном и петрушкой
Пасха «Коровка»
Вареники с квашеной капустой и салом
Салат с курицей и сельдереем
Шоколадные профитроли с кремом
